azot-jeneratör

 

PDF ikonuNitrogen for Sparkling
Beverage Industry

PDF ikonuNitrogen Supply
for Brewing

Meyve Suyu ve Gazlı İçecek Sanayiinde Azot

Azot gazı, meyve suyu ve gazlı içecek sanayiinde, Modifiye Atmosfer Paketlemede kullanılır. Ayrıca oksidasyonu ve kirlenmeyi önlemek için meyve suyu tanklarının yastıklanmasında inert özelliklerinden dolayı yüksek saflıkta kuru ve temiz nitrojen kullanılır. 

MAXIGAS Azot Jeneratörleri ile üretilen azot gazının; FDA (Food & Drug Administration) ve EIGA (European Industrial Gas Association) gıda standartlarına uygunguluğu test edilip onaylanmıştır.

Azot Kullanım Alanları

*Paketleme
MAP (Modified Atmosphere Packaging), inert bir gaz olan azotu, atmosfer olarak kullanarak ürün kalitesini arttıran ve raf ömrünü uzatan bir paketleme tekniğidir. Azot, gıda paketlemede, öncelikle paket içindeki oksijen içeriğini düşürerek ürünün bozulmasına engel olmak için kullanılır. Ayrıca, basınçlandırılmış azot, dolum gazı olarak paketin sönmesini engellemekte kullanılır. 

MAP Kullanımının Faydaları
* Ürünün tadının, aromasının, dokusunun ve besin değerinin muhafaza edilmesi
* Yüksek ürün kalitesi sayesinde satışların artması
* Daha az ürün iadesi
* Üretim etkinliğinin artması
* Satış noktasında daha iyi ürün rengi ve dokusu
* Daha uzun raf ömrü
* Yeni dış pazarlara ihracat olanaklarının artması

*Yastıklama
Azot gazı ile yastıklama, nem ve bakteri gibi havadan gelen kirlilikleri önler, inert (durağan) bir atmosfer sağlar; ürünleri korur, topaklanmasını önler.